आमच्या क्लासिक उत्तर भारतीय पाककृती व्यतिरिक्त, फक्त काही इतर पाककृती आहेत ज्यात माझे हृदय आहे आणि मेक्सिकन पाककृती त्या छोट्या यादीत शीर्षस्थानी आहेत. आणि जेव्हा जेव्हा मला ते हवे असते तेव्हा मिस मार्गारिटा ही माझ्या जाण्या-येण्याच्या ठिकाणांपैकी एक आहे. त्यामुळे, स्वाभाविकपणे, जेव्हा मला कळले की मिस मार्गारीटाने नवीन मेनू सुरू केला, तेव्हा मला ते वापरून पहावे लागले. मिस मार्गारीटाचा असाच चैतन्यपूर्ण वातावरण होता – विचित्र आतील भाग, लहरी संगीत आणि हवेतून उमलणारे मेक्सिकन आनंदाचा मोहक सुगंध. सर्व गोष्टी समान आहेत परंतु अगदी नवीन मेनू.
मला नवीन कॉकटेल मेनूचा लुक आवडला. हे प्रतिमा आणि प्रत्येक कॉकटेलच्या संक्षिप्त वर्णनासह चमकलेले आहे जेणेकरुन आपण नक्की काय प्यावे हे आपल्याला कळेल. मार्गारिटास अधिक अत्याधुनिक दृष्टिकोनाने परिष्कृत केले गेले आहेत, ज्यात सुशोभित केलेले आणि संवेदनांना आनंद देणारे जटिल प्रोफाइल आहेत. मी एक टकीला पिणारा आहे आणि मला ऑरेंज आणि बेसिल मार्गारिटा खूप आवडते – एक टकीला कॉकटेल नारंगी झेस्ट, ताजी तुळस, चुना, ट्रिपल सेक आणि संत्र्याच्या रसाने जगते. गोडपणाच्या हिंटसह ताजेतवाने कॉकटेलसाठी ही एक परिपूर्ण कृती होती.
दुसरे कॉकटेल जे चुकवायचे नाही ते म्हणजे मेक्सिकन बुलडॉग मार्गारिटा, मुख्यत्वे ते कसे दिले जाते त्यामुळे. टकीला कॉकटेलने भरलेला मोठा गॉब्लेट, भरपूर बर्फ आणि वरच्या बाजूला कोरोना बिअरच्या बाटल्यांनी सजवलेले! उत्सुकता आहे? हा चमत्कार तुम्ही स्वतः पाहावा. बोनस – त्याची चवही छान लागते.
जर तुम्ही माझ्यासारखे टकीला चाहते असाल, तर मसालेदार काकडी अगावे देखील वापरून पहा. संरक्षक काकडी कॉर्डियल, मसालेदार एग्वेव्ह, हिमालयीन गुलाबी मीठ आणि अधिकच्या फ्लेवर्सने पूरक आहे. पेय खूप मसालेदार नाही, फक्त थोडेसे, जे तुम्हाला क्लासिक टकीला काँकोक्शन्स आवडत असल्यास ते एक उत्तम पेय बनवते.
सर्वात शेवटी, टरबूज आणि जलापेनो मार्गारीटा देखील वापरून पाहण्यासारखे आहे.
नॉन-टकीला उत्साही लोकांसाठी, आकर्षक जिन आणि व्हिस्की कॉकटेल आहेत जे नॉन-टकीला पिणाऱ्यांसाठी रोमांचक पर्याय देतात. त्यांनी पिकॅन्टेसाठी एक समर्पित विभाग देखील सुरू केला आहे, ज्यामध्ये आंबलेल्या अननसाच्या रसापासून तयार करण्यात 25 दिवस लागतात, तसेच स्मोक्ड ऑरेंज आणि चिपोटल पिकॅन्टे यांसारख्या नाविन्यपूर्ण निर्मितीचे प्रदर्शन केले आहे.
जेवणाकडे येत असताना, मी डायब्लो प्रॉन्स सिझलने जेवण सुरू केले. मला कोळंबी आवडते आणि या डिशने मला निराश केले नाही – ते उत्तम प्रकारे शिजवलेले आणि अनुभवी होते.
माझ्या टेबलावर पुढे – ग्रील्ड टेंडरलॉइन टॅकोस. टॅको देखील चांगले होते, लज्जतदार मांसाने ते एक आनंददायी खाणे बनवले. पण चीझी जलापेनो चिपोटल चिकन क्वेसाडिला मला खरोखर आवडले. या डिश बद्दल सर्वकाही परिपूर्ण होते. पण सर्वोत्तम अजून यायचे होते. होय, मिष्टान्न. मधुर दालचिनी चुरोस हे जेवण गोड चिठ्ठीवर संपवायला हवे होते.
नवीन मेनूचे वैशिष्ट्य म्हणजे समर्पित शाकाहारी आणि शाकाहारी विभागाचा परिचय. या विचारपूर्वक क्युरेट केलेल्या निवडीमध्ये क्षुधावर्धकांपासून टॅकोपर्यंत, शाकाहारी आणि शाकाहारी पाहुण्यांना मांस-आधारित पर्यायांमध्ये नेव्हिगेट न करता पूर्ण तृप्त भोजनाचा आनंद लुटता येण्याजोग्या पदार्थांची प्रभावी श्रेणी समाविष्ट आहे. मांस प्रेमींसाठी, मांसाहारी विभाग ताज्या सेविचेच्या व्यतिरिक्त वाढविला गेला आहे. नवीन मेनूमध्ये शाकाहार आणि मांसाहारी दोन्ही प्राधान्ये पूर्ण करणाऱ्या चिमिचांगांची निवड आहे.
या अद्भुत अनुभवानंतर, मी पुन्हा मिस मार्गारीटाकडे परत जाण्याची प्रतीक्षा करू शकत नाही.
कुठे: एम ३१, पहिला मजला, एम ब्लॉक मार्केट, जीके-२, नवी दिल्ली
