मीठ आपल्या जेवणाची चव वाढवते, त्यांना जिवंत करते. मीठाशिवाय, डिशची चव मंद आणि अप्रिय असेल. हे स्वाद संतुलित करण्यास, अतिरिक्त कडूपणा किंवा गोडपणा कमी करण्यास देखील मदत करते. थोडक्यात, मीठ एक अपरिहार्य स्वयंपाक आवश्यक आहे. तथापि, आपण जेवढे यावर अवलंबून आहोत, मीठामध्ये सोडियमचे उच्च प्रमाण देखील असते, जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. या चिंतेचे निराकरण करण्यासाठी, अनेकांनी नियमित टेबल सॉल्टपासून हिमालयीन गुलाबी मीठासारख्या पर्यायांकडे वळले आहे. पण हिमालयीन गुलाबी मीठ खरोखरच आरोग्यदायी निवड आहे की आणखी एक आरोग्य फॅड? चला सत्य उघड करूया जेणेकरून तुम्ही एक माहितीपूर्ण निर्णय घेऊ शकता.
हे देखील वाचा: 5 अनोखे मार्ग दररोज किचन क्लीनिंगमध्ये मीठ वापरले जाऊ शकते
तर, तुम्ही हिमालयन पिंक सॉल्ट किंवा टेबल सॉल्ट निवडावे का?
या प्रश्नाचे स्पष्टीकरण देण्यासाठी फिटनेस प्रशिक्षक रॅल्स्टन डिसूझा यांनी अलीकडेच इन्स्टाग्रामवर नेले. त्यांच्या मते, हिमालयीन गुलाबी मीठ तितके आरोग्यदायी नाही जितके ते अनेकदा दावा केले जाते. ते स्पष्ट करतात, “नियमित टेबल मिठात सुमारे 97 ते 99% सोडियम क्लोराईड असते, उर्वरित 1 ते 3% गुठळ्या होण्यापासून रोखण्यासाठी मुख्यतः अँटी-केकिंग एजंटने बनलेले असते. दुसरीकडे, हिमालयीन गुलाबी मीठ, सुमारे 95 ते 98% असते. सोडियम क्लोराईड, उरलेल्या 2 ते 5% मध्ये लोहासारख्या ट्रेस खनिजांचा समावेश असतो, ज्यामुळे त्याला त्याचा वेगळा गुलाबी रंग मिळतो.”
Ralston पुढे जोर देते की दररोज शिफारस केलेले मीठ सेवन अंदाजे 1 चमचे आहे. हिमालयीन गुलाबी मीठ (2 ते 5%) मधील ट्रेस खनिजे तुमच्या आरोग्यावर कोणताही महत्त्वपूर्ण फरक आणण्यासाठी खूपच कमी आहेत. आरोग्याच्या दृष्टीकोनातून, दोन प्रकारच्या मीठांमध्ये कोणताही मोठा फरक नाही. ते नियमित टेबल मीठ चिकटवण्याचा सल्ला देतात, कारण त्यात आयोडीन असते, ज्याची हिमालयीन गुलाबी मीठाची कमतरता असते. ज्यांना उच्च रक्तदाब आहे, त्यांनी कमी सोडियम मीठ निवडण्याचा सल्ला दिला.
खालील संपूर्ण व्हिडिओ पहा:
हिमालयीन गुलाबी मीठ श्रेष्ठ नाही असे समर्थन करणारे इतर अभ्यास
Ralston च्या अंतर्दृष्टी इतर अनेक अभ्यास समर्थित आहेत. नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) नुसार, ऑस्ट्रेलियामध्ये उपलब्ध गुलाबी मिठाच्या खनिज रचनामध्ये आवश्यक पोषक आणि खनिजे आढळतात. तथापि, एकाग्रता इतकी कमी होती की कोणत्याही अर्थपूर्ण पौष्टिक फायद्यासाठी अंदाजे 6 चमचे गुलाबी मीठ वापरावे लागेल – शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनापेक्षा कितीतरी जास्त.
हे देखील वाचा: डॉक्टरांच्या मते कमी-मीठ आहार काही लोकांसाठी धोकादायक का असू शकतो
तज्ञांच्या मते, हिमालयीन गुलाबी मीठ हे नियमित टेबल मीठापेक्षा जास्त आरोग्यदायी नाही. दोन्ही त्यांच्या पौष्टिक प्रभावामध्ये जवळजवळ समान आहेत. शेवटी, तुम्ही निवडलेल्या मीठाचा प्रकार तुम्ही वापरत असलेल्या प्रमाणापेक्षा कमी महत्त्वाचा आहे. अतिसेवन आणि त्याचे आरोग्यावर होणारे नकारात्मक परिणाम टाळण्यासाठी तुमच्या मिठाच्या सेवनाबद्दल जागरूक राहणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. जीवनातील अनेक गोष्टींप्रमाणेच, कमी नेहमीच जास्त असते.
या लेखात व्यक्त केलेली मते ही तज्ञांची वैयक्तिक मते आहेत. या लेखातील कोणत्याही माहितीची अचूकता, पूर्णता, योग्यता किंवा वैधता यासाठी NDTV जबाबदार नाही. सर्व माहिती जशीच्या तशी दिली जाते. लेखात दिसणारी माहिती, तथ्ये किंवा मते एनडीटीव्हीच्या विचारांचे प्रतिबिंबित करत नाहीत आणि एनडीटीव्ही यासाठी कोणतीही जबाबदारी किंवा दायित्व स्वीकारत नाही.
