प्रवास केल्याने अनेकदा शोधाचा आनंद मिळतो, परंतु त्यात सोयीस्कर, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट स्नॅक्स शोधण्याचे आव्हान देखील येऊ शकते. जे काही चवदार पदार्थांशिवाय प्रवासाची कल्पना करू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी नम्र थेपला गेम चेंजर आहे. हा पारंपारिक भारतीय फ्लॅटब्रेड, प्रामुख्याने संपूर्ण गव्हाचे पीठ, मसाले आणि विविध भाज्यांपासून बनवलेला, केवळ चवदारच नाही तर अनेक दिवस टिकू शकतो, ज्यामुळे तो प्रवासाचा एक आदर्श नाश्ता बनतो. तुम्ही एखाद्या लांब रस्त्याच्या सहलीला, हायकिंग साहसासाठी किंवा टाइम झोनमधून उड्डाण करत असाल तरीही, थेप्लास हा प्रवासाचा उत्तम सहकारी असू शकतो.
हेही वाचा: गुजराती थेपला लौकी घालून आरोग्यदायी स्पिन द्या; लौकी थेपळाची सोपी रेसिपी येथे पहा
प्रवासासाठी थेप्लास काय आदर्श बनवते?
थेप्ला त्यांच्या उल्लेखनीय शेल्फ लाइफसाठी ओळखले जातात, जे त्यांना प्रवासाच्या स्नॅक्ससाठी एक शीर्ष पर्याय बनवतात. मऊ ब्रेड किंवा नाजूक पेस्ट्रीच्या विपरीत, थेप्ला पीठामध्ये असे घटक असतात जे ब्रेड लवकर खराब न होता ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करतात. योग्यरित्या बनवल्यास, थेप्ला एक आठवड्यापर्यंत ताजे राहू शकतात, विशेषत: हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवल्यास.
थेप्लामधील मुख्य घटकांमध्ये संपूर्ण गव्हाचे पीठ, दही, तेल किंवा तूप, हळद, जिरे आणि धणे यांसारखे मसाले आणि मेथीची पाने (मेथी), पालक किंवा गाजर यांसारख्या भाज्यांचा समावेश होतो. हे संयोजन केवळ चवच वाढवत नाही तर पौष्टिकतेची पातळी देखील जोडते ज्यामुळे थेप्ला एक समाधानकारक आणि उत्साहवर्धक नाश्ता बनते.
मेथीचा वापर करून बनवलेला थेपला भारतात लोकप्रिय आहे
प्रवासासाठी मोठ्या प्रमाणात थेप्लास कसे बनवायचे
घरी थेप्लास बनवणे सोपे आहे आणि त्यासाठी किमान घटकांची आवश्यकता असते. येथे एक सोपी रेसिपी आहे जी प्रवासासाठी योग्य मऊ, चवदार थेप्लास देईल:
साहित्य:
- २ कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- 2 टेबलस्पून तीळ (पर्यायी)
- 1 टेबलस्पून कारवे बिया (अजवाईन)
- 1 टीस्पून हळद पावडर
- 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 1 टीस्पून मिरची पावडर (उष्णतेसाठी पर्यायी)
- १/२ टीस्पून मीठ (चवीनुसार)
- १ टेबलस्पून तेल किंवा तूप
- 1/4 कप दही (पर्यायी, मऊपणासाठी)
- पीठ तयार करण्यासाठी आवश्यकतेनुसार पाणी
- 1/2 कप बारीक चिरलेला पालक, मेथीची पाने किंवा किसलेले गाजर (पर्यायी)
- स्वयंपाकासाठी तेल किंवा तूप
सूचना:
- पीठ तयार करा: एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात मैदा, तीळ, जिरे, हळद, जिरे, मिरची पावडर आणि मीठ एकत्र करा. दही आणि एक चमचा तेल किंवा तूप घाला. हळूहळू पाणी घाला, एक गुळगुळीत पीठ तयार होईपर्यंत मिसळा. पीठ मऊ आणि लवचिक होण्यासाठी सुमारे 5-7 मिनिटे मळून घ्या. जर तुम्ही पालक किंवा गाजर सारख्या भाज्या जोडत असाल तर मळताना त्या पीठात घाला.
- पीठ विश्रांती घ्या: एकदा मळून झाल्यावर, पीठ ओल्या कापडाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 15-30 मिनिटे राहू द्या. हा विश्रांतीचा कालावधी प्लास रोल आउट करणे सोपे करतो.
- प्लॅस रोल आउट करा: पीठ लहान गोळे (गोल्फ बॉलच्या आकारात) मध्ये विभाजित करा. प्रत्येक चेंडूला पातळ वर्तुळात गुंडाळा, चिकट होऊ नये म्हणून आवश्यकतेनुसार थोडे पीठ मिसळा. सुमारे 6-8 इंच व्यासाच्या आकाराचे लक्ष्य ठेवा.
- थेपला शिजवा: मध्यम आचेवर तवा किंवा नॉन-स्टिक पॅन गरम करा. एक थेप्ला गरम पृष्ठभागावर ठेवा आणि वरच्या बाजूला लहान फुगे तयार होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 1-2 मिनिटे. थेपला उलटा आणि दुसरी बाजू शिजवा. तेल किंवा तुपाने ब्रश करा आणि पुन्हा पलटी करा, शिजण्याची खात्री करण्यासाठी स्पॅटुलासह हलके दाबा. थेपला दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी झाला पाहिजे.
- थेपला साठवा: शिजल्यावर, साठवण्यापूर्वी थेपला खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. जास्तीत जास्त ताजेपणासाठी त्यांना हवाबंद कंटेनर किंवा झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवा. त्यांना खूप कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, तुम्ही प्रत्येक थेप्लामध्ये चर्मपत्र पेपर टाकू शकता.
हे देखील वाचा: फ्लाइटमध्ये चढण्यापूर्वी खाणे टाळण्याचे 5 पदार्थ
दीर्घकाळ टिकणाऱ्या थेप्लाससाठी टिपा
- तेल किंवा तूप वापरा: हे जास्त काळ मऊ आणि ओलसर ठेवते.
- जास्त शिजवू नका: जास्त शिजवलेले थेप्ला कठोर आणि ठिसूळ होऊ शकतात, ज्यामुळे त्यांचे शेल्फ लाइफ कमी होते.
- भाजीपाला कमी प्रमाणात घाला: पालक किंवा गाजर सारख्या भाज्या घातल्यास चव वाढते, त्यामध्ये ओलावा येऊ शकतो. भाज्या चांगल्या वाळलेल्या आहेत याची खात्री करा किंवा सर्वोत्तम परिणामांसाठी त्यांचा वापर करा.
- साठवण्याआधी थंड करा: कंडेन्सेशन टाळण्यासाठी प्लेट्सना कंटेनरमध्ये सील करण्यापूर्वी नेहमी पूर्णपणे थंड होऊ द्या, ज्यामुळे खराब होऊ शकते.
हे देखील वाचा: तुमच्या सुट्टीचा पुरेपूर आनंद घ्या: प्रवास करताना 7 पदार्थ टाळावेत
Theplas प्रवासासाठी योग्य का आहेत
थेप्ला पोर्टेबल, पौष्टिक आणि पॅक करणे सोपे आहे. ते कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने आणि फायबरचा चांगला समतोल प्रदान करतात, ज्यामुळे तुम्ही प्रवासादरम्यान उत्साही राहता. इतर बऱ्याच स्नॅक्सच्या विपरीत ज्यांना रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता असते किंवा ते पटकन ओले किंवा शिळे होऊ शकतात, थेप्लाच्या मजबूत पोतमुळे ते लांबच्या सहलींसाठी एक विश्वासार्ह नाश्ता बनते. याव्यतिरिक्त, मसाल्यांचे मिश्रण पचनास मदत करू शकते, जे तुम्ही लांब फ्लाइट किंवा रस्त्याच्या प्रवासादरम्यान वापरत असाल तर विशेषतः उपयुक्त आहे.
पुढच्या वेळी तुम्ही सहलीची योजना कराल तेव्हा नेहमीच्या प्रक्रिया केलेले स्नॅक्स वगळा आणि घरी बनवलेले थेप्ला सोबत आणा. साधे खाल्लेले असो किंवा दही, लोणचे किंवा चटणी सोबत जोडलेले असो, थेपला तुमचा प्रवास अनुभव अधिक चवदार आणि समाधानकारक बनवेल याची खात्री आहे.
