आवळा, ज्याला भारतीय गूसबेरी देखील म्हणतात, शतकानुशतके भारतीय स्वयंपाकघरातील मुख्य पदार्थ आहे. उच्च व्हिटॅमिन सी सामग्रीसाठी ओळखले जाते, ते आपल्या आहारात एक अद्भुत जोड देते. तथापि, आवळ्याची एक वेगळीच कडू आणि आंबट चव आहे. आवळा तुमच्या आरोग्यामध्ये बदल घडवून आणण्याचे वचन देत असताना, अनेकजण या कारणास्तव ते पूर्णपणे खाणे टाळतात. तुम्हालाही आवळा खाण्याची भीती वाटते का? आता नाही! नुकतीच आम्ही इंस्टाग्रामवर एक पराठा रेसिपी पाहिली आहे जी आवळा बद्दल तुमचे मत बदलेल. आवळा लच्छा पराठा पहा – क्लासिक लचा पराठ्याचा एक अनोखा अनुभव, तुम्हाला त्याच्या प्रेमात पडण्याची हमी. या आवळा लचा पराठ्याची रेसिपी @theclassyfoodophile या इंस्टाग्राम पेजने शेअर केली आहे.
हे देखील वाचा: फक्त १५ मिनिटांत झटपट आवळा आचार कसा बनवायचा (रेसिपी आत)
फोटो क्रेडिट: iStock
आवळा लच्छा पराठा नक्की काय बनवतो?
आवळा लचा पराठा आवळ्याचा स्वाद घेण्याचा एक मनोरंजक मार्ग देतो. नेहमीच्या लचा पराठ्याच्या विपरीत, यामध्ये पिठात किसलेला आवळा असतो, ज्यामुळे त्याला एक वेगळी चव मिळते. पीठात बेसन (बेसन) आणि अजवाइन (कॅरम बिया) मिसळल्याने त्याची चव आणखी वाढते.
लच्छा पराठा हेल्दी आहे का?
एकदम! या लचा पराठ्यामध्ये आवळा हा प्राथमिक घटक आहे. आपल्या सर्वांना माहित आहे की, आवळा हा व्हिटॅमिन सीचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, ज्यामुळे हा पराठा खूप पौष्टिक बनतो. जर तुम्हाला ते आरोग्यदायी बनवायचे असेल तर ते शिजवताना तुपाचे प्रमाण कमी करण्याचा विचार करा.
आवळा लच्छा पराठा क्रिस्पी होईल याची खात्री कशी करावी?
आवळा लचा पराठा उत्तम चवीसाठी कुरकुरीत हवा. हे साध्य करण्यासाठी, पराठा मध्यम आचेवर शिजवण्याची खात्री करा. ते कमी किंवा जास्त आचेवर शिजवल्याने कमी शिजणे किंवा जास्त शिजवणे होऊ शकते, ज्यामुळे त्याचा कुरकुरीत पोत बदलतो.
आवळा लच्छा पराठा कसा बनवायचा | आवळा लच्छा पराठा रेसिपी
- एका मोठ्या भांड्यात बेसन, संपूर्ण गव्हाचे पीठ, अजवाइन आणि मीठ घालून सुरुवात करा.
- एक मोठा आवळा मिश्रणात किसून नीट ढवळून घ्या.
- थोडं पाणी घालून मळून एक मऊ पीठ तयार करा.
- पूर्ण झाल्यावर पीठ सारखे लाटून त्यावर तूप पसरवा.
- पराठ्याचे छोटे तुकडे करा, वळवा आणि पेडा तयार करण्यासाठी त्यांना एकत्र करा. वळवलेले थर गमावले जाणार नाहीत याची खात्री करून ते पुन्हा रोल करा.
- कसुरी मेथीच्या भरपूर प्रमाणात पराठा वर करा.
- तव्यावर मध्यम आचेवर पराठा शिजवून घ्या. काही मिनिटांनंतर, उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला शिजवा.
- तुमचा आवळा लचा पराठा आता चाखायला तयार आहे! गरम सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!
खालील संपूर्ण रेसिपी व्हिडिओ पहा:
हे देखील वाचा: मेथी लच्छा पराठा कसा बनवायचा – एक कुरकुरीत आणि चवदार आनंद जो तुम्हाला आवडेल
हा स्वादिष्ट आवळा लचा पराठा घरी बनवून पहा आणि खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये तुमचा अनुभव शेअर करा!
